A apanha da azeitona mudou radicalmente nas últimas décadas, as máquinas começaram a substituir as pessoas e alterar modos de trabalhar. A forma de manter viva a apanha tradicional da azeitona era a passagem de geração em geração, os pais que ensinavam aos filhos, ano após ano, num tempo cíclico sem data. Hoje esse ciclo parou, a apanha está mecanizada, este saber cai, invariavelmente no esquecimento. Com este documentário fotográfico pretende-se congelar um momento que contextualiza a nossa história, cultura e identidade.

Este documentário mostra a forma como durante séculos, se apanhou a azeitona em Trás-os-Montes, desde o varejamento até à limpa tradicional. É uma viagem ao passado, uma viagem a um tempo ainda vivo nas memórias de muitos.