Entre Coimbra e a Mealhada, perdi-me até à aldeia de Barcouço e encontrei o Pátio da Casqueira.
O Pátio da Casqueira é um restaurante informal, com um pátio à antiga portuguesa que nos transporta de imediato para um ambiente de romaria. Facilmente imaginamos ali um bailarico de Santo António, São João ou mesmo um arraial à moda Minhota, o que logo me encantou.
O pátio, ponto central deste espaço, dá acesso para as 3 salas do restaurante, para a cozinha e para o assador.
Ficámos na sala mais rústica, a adega de ambiente típico, familiar e descontraído.
Na região da bairrada, conhecida sobejamenta pelo leitão, o Pátio apresenta uma carta completamente alternativa onde imperaam os grelhados no carvão. Optámos pela carne Maranhoa, as piascas, as lercas e os nacos. Diferentes partes do novilho de diferentes sabores e texturas, todos confeccionados no carvão de uma forma simples mas no ponto.
Para acompanhar e como os vinhos da Bairrada estão cada vez melhores, arriscámos no branco da casa, servido em garrafas sem rótulo, que não era mau e como estava fresco, escorregou na perfeição.
Apesar de não ser um sítio fácil de encontrar, são várias as pessoas que se deslocam propositadamente a esta aldeia para ir ao Pátio, o que diz bem sobre o espaço, e sobre a qualidade da comida que aí podemos degustar.
Apenas um ponto a melhorar: o serviço que por ser demasiado familiar, facilmente se revela pouco profissional, o que se traduz em tempos de espera demasiadamente longos.
GASTRONOMIA: Pátio da Casqueira, Coimbra
por Uriel Oliveira
20. Maio, 2013