No concelho de Reguengos de Monsaraz, fica o maior centro oleiro do país: S. Pedro do Corval, onde se pode assistir ao vivo a esta arte ancestral e adquirir peças produzidas pelos artesãos.
Nesta pequena aldeia que tem um total de 22 olarias, fica o restaurante Adega do Cachete,um espaço rústico onde se podem apreciar algumas das melhores iguarias da cozinha alentejana.
Acompanhando com o magnífico tinto da região, entrámos com uns ovos mexidos com espargos, sopa de cação e terminámos com uma magnífica caldeirada de borrego.
Ficou a vontade de voltar e provar outras especialidades que me foram ficando na memória enquanto passava os olhos pela carta, como a carne do alguidar com migas, os secretos com espargado, entre outros.
Um sítio que valeu cada quilometro que fizemos até lá chegar. De Évora, são cerca de 40.
GASTRONOMIA: Adega do Cachete, Reguengos de Monsaraz
por Uriel Oliveira
15. Jun, 2013