Quanjude apresenta carta vegetariana

Pratos leves e nutritivos perfeitos para os dias mais quentes

Com o tempo quente os pratos vegetarianos são mais que bem-vindos e o Quanjude apresenta para esta temporada uma carta variada onde se encontram desde clássicos, entradas, acompanhamentos e até sobremesas que prometem despertar as pupilas gustativas. Conhecido pelo seu prato-assinatura, o Pato à Pequim, o Quanjude incorpora na sua carta variadíssimas opções vegetarianas que não são só um festim de cor mas uma boa experiência ao nível dos sabores e das texturas. Apostar regularmente em pratos vegetarianos é investir em sabor, nutrição e numa vida mais saudável.

E porque estamos a falar de uma carta asiática, as sugestões vão desde os ingredientes sazonais até aos orientais, muitos deles com um forte travo a picante, já que a região de Sichuan é uma das principais fontes de inspiração. Salada de algas pretas picantes, beringela com molho de alho, tofu à casa, cogumelos coprinus com molho vermelho, tofu à casa, tofu à mapo, couve chinesa com molho de vinagre, sopa agripicante, cogumelos shiitake com couve chinesa, feijão verde à Kanbian, caçarolas picantes, ou simplesmente verduras da época salteadas com molho especial, são alguns dos pratos que nos contagiam a querer experimentar toda a carta do Quanjude.

Acompanhe-se com um chá verde ou de jasmim e para rematar uma sobremesa à base de frutas da época, uns bolinhos recheados com sésamo denominados União Perfeita, umas deliciosas natas douradas ou a fantástica papaia com gelatina de côco.