Artigos de Pedro Bretes marcados 'gastronomia' (5)

GASTRONOMIA: A arte de preparar Sushi

Há quem ainda hoje duvide que a preparação de um prato de sushi possa ser considerada uma forma de arte.

A culinária em si é para mim uma forma de expressão artística como outra qualquer. É estimulante, desperta os nossos sentidos de formas que um quadro ou uma música jamais conseguirão.

O documentário “Jiro Dreams of Sushi” deita por terra as dúvidas a este…

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Adicionado por Pedro Bretes em 20 Fevereiro 2012 às 11:30 — Sem comentários

GASTRONOMIA: Pastelarias parisienses - Luz e bolos

As seguintes fotografias foram feitas em 16 diferentes pastelarias francesas. Uma forma muito original de apresentar os melhores doces de Paris apresentada através do site Paris Patisseries. Todas as imagens são captadas com luz natural, lentre macro e uma técnica de retroiluminação. Bem vindo à colecção “Paris Pâtisseries - Light & Pastry” e delicie-se com estas imagens.…

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Adicionado por Pedro Bretes em 21 Novembro 2010 às 18:30 — 6 Comentários

GASTRONOMIA: Como fazer mozzarella em casa

Este fantástico video mostra de uma forma muito original como fabricar o seu queijo fresco mozzarella em casa.

Aqui, o processo de fabrico da mozzarella é filmado com arte e bom gosto.

Um dos melhores videos de receitas que vi, vale a pena espreitar...

Fica aqui a receita:

Junte 1 litro de leite, 1 tablete de coalho esmagado, meia chávena de água engarrafada (1 / chávena de coalho, 1 / 4 chávena de ácido cítrico), 2 colheres de chá… Continuar

Adicionado por Pedro Bretes em 2 Outubro 2010 às 4:30 — 1 Comentário

BEM-ESTAR: 10 alimentos "saudáveis" de que deve afastar-se

Isso é que é Comida Saudável?

10 alimentos "saudáveis" de que deve afastar-se



Considere o seguinte raciocínio:



1. Alimentos com pouca gordura são saudáveis.

2. Rebuçados não têm gordura.

3. Logo, os rebuçados são saudáveis.



Faz sentido? Claro que não, mas é esse o tipo de argumentos que as empresas alimentares utilizam. No nosso caso, começámos o raciocínio com uma falsa premissa. Isto acontece porque o termo "pouca gordura" é muitas vezes um… Continuar

Adicionado por Pedro Bretes em 4 Junho 2010 às 20:36 — Sem comentários

GASTRONOMIA: Ithaa, o primeiro restaurante subaquático do mundo

Ithaa restaurante é o primeiro restaurante subaquatico do mundo. Aqui pode jantar a 16 metros abaixo do nível do mar na Conrad Maldivas Rangali Island Hotel em Rangalifinolhu.

Preço medio de 1 refeição é de 100€ a 200€

Reserva recomendade com pelo menos 14 dias de antecedência

 

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Adicionado por Pedro Bretes em 21 Março 2010 às 2:00 — 4 Comentários

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