O José Avillez é  uma espécie de Cristiano Ronaldo da gastronomia portuguesa. Para além de fazer umas fintas do outro mundo, é no trabalho árduo, na persistência e na vontade de vencer que estão os alicerces do seu sucesso.

Na cozinha, o José é genuíno, de uma simplicidade brutal, o melhor a cruzar os sabores da gastronomia tradicional portuguesa com a sabedoria…

Para quem faz piscinas na A1 de Lisboa para Coimbra e de Coimbra para Lisboa, como eu, conhecer os bons sítios para almoçar ou jantar, sem ter que andar muitos quilómetros para além da portagem, é fundamental e estratégico.

Da farta e generosa oferta gastronómica da Figueira da Foz, o Carrossel está no topo das minhas preferências.

A riqueza, exclusividade, irreverência e ao mesmo tempo tradição da sua cozinha que adoro, vive na minha memória no sítio que reservo para os momentos da mais pura felicidade.

O Carrossel seria um restaurante perfeitamente…

Há muito tempo que o Eleven fazia parte do meu imaginário.

Ao entrar, o anfiteatro sob a cidade é de tirar a respiração. Durante o dia, se perdermos os sentidos, sobrevoamos mentalmente a cidade, saímos do Parque, descemos a Avenida, do Marquês aos Restauradores, do Rossio ao Terreiro, subimos ao Castelo e por fim perdemo-nos no rio.

O Eleven é uma criação de 11 amigos,…

Em Coimbra, o rali das tascas, passa obrigatoriamente pelo Zé Manel.

Sempre quis escrever sobre esta tasca que faz parte mim, como fazem os anos de faculdade, as noites longas da Queima das Fitas ou o amanhecer no Penedo da Saudade.

Agora nem sei bem como começar!

À saída após o repasto, meto conversa com quem  esperava por…

É com toda a justiça que a Guia ostenta a distinção de “capital do frango de churrasco”. Nesta freguesia do município de Albufeira, cozinha-se o melhor frango de churrasco do país, provavelmente até, o melhor do mundo.



Foi no restaurante do Sr. Ramires que nasceu a receita original que deu à Guia a distinção, o que faz do Ramires uma espécie de catedral do frango,…

Inspirado no fruto que dá o nome à praça onde está instalado, o novo Beautique Hotel Figueira, uma recuperação brilhante de um velho prédio pombalino na praça da Figueira, aloja a última aposta do chefe Olivier na cidade de Lisboa, o Honra.

Apostado em mostrar a gastronomia tradicional portuguesa ao mundo, na carta do Honra desfilam petiscos tradicionais que reconhecemos das…

Esta casa no centro de Silves guarda há 34 anos um dos segredos culinários mais preciosos que conheço e que adoro: a maionese do Sr. Rui.

Apesar da frescura irrepreensível dos peixes e mariscos que fazem do Rui um dos melhores sítios do Algarve para degustar estas maravilhas do mar,  sempre que lá vou, não consigo resistir em me empanturrar com as entradas de pão torrado e maionese, cujo sabor é impossível de descrever só com palavras – têm mesmo que…

No número 1 da Almirante Reis fica o Ramiro, para mim e provavelmente para muitos a marisqueira número 1 de Lisboa.

Aqui o marisco é servido exatamente como ele é: ao natural, cozido ou na chapa, sem recurso a grandes temperos para além do alho, para quem gosta de sentir o intenso sabor do mar, este é o…

A Cervejaria da Esquina, marisqueira do chefe Vitor Sobral, é uma evolução no conceito de cervejaria tradicional portuguesa e assenta como uma luva no charme e requinte do Bairro de Campo de Ourique.

O espaço concilia uma decoração moderna, prática e funcional, com alguns…

Num espaço que já fez parte do Convento da Trindade, decorado sublimemente com azulejos do século XVIII, fica o restaurante Faz Gostos Lisboa.

O chefe Duval que ganhou nome em Olhão com a sua cozinha, trouxe o Faz Gostos para o Chiado, num espaço de grande bom gosto, harmonia e requinte.

O Faz Gostos aposta na gastronomia tradicional portuguesa, com…