Pela mão da Associação Portuguesa de Jardins e Sítios Históricos (www.jardinshistoricos.pt), um passeio divertido, saboroso e pedagógico!

Depois do 'rendez-vous' do  grupo no local combinado, seguiu-se em caravana para a Quinta da Freiria, perto do Bombarral, em cujo sobreiral se iriam caçar os cogumelos.  Antes, porém, uma breve dissertação sobre os ditos por dois especialistas encartados  iria situar os participantes no contexto cientifico e popular que envolve os apreciados e enigmáticos cogumelos, que afinal são frutificações de fungos que se desenvolvem, alimentam e reproduzem no ambiente húmido proporcionado pelas folhas e troncos mortos no chão sombrio de um bosque. Há espécies para todos os gostos, de todos os feitios num leque bem variado de cores. Há os comestíveis e os venenosos. E, pasme-se, há alguns que chegam a matar as árvores de grande porte em cujo sistema radicular se estabelecem.

Não se pense que é fácil 'caçar' cogumelos.  Para começar há que habituar a vista a detectá-los. A forma como se disfarçam no meio da folhagem morta faz lembrar o mimetismo do camaleão. Ao fim da manhã vários cestos cheios de cogumelos variados regressam ao ponto de partida, orgulhosamente pendurados nos braços dos caçadores, para seguirem para uma outra quinta da região, onde seriam separados por espécies, identificados e catalogados pelos especialistas e admirados por todos.

Um almoço subordinado ao tema, bem regado com vinhos da Quinta da Folgorosa, remata com perfeição um dia muito bem passado.

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Comentário de Inês M.C em 5 Dezembro 2011 às 1:57

Deve ter sido realmente um programa bem giro!

De vez em quando, no campo, bem que tenho vontade de arrancar do chão uns quantos, mas fico spe na dúvida se irei ficar a ver coisas que não existem ou se simplesmente cairei para o lado lolol

Se gosta de cogumelos, recomendo o risotto de cogumelos do restaurante "Bistro 100 maneiras" que tem variadíssimos tipos de cogumelos e é muito bem feito...

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