Cachupa é um prato típico da gastronomia de Cabo Verde. Distingue-se entre Cachupa Rica (elaborada com vários tipos de carne), e Cachupa Pobre (feita apenas com peixe). A distinção entre os tipos de Cachupa tem a ver com o facto de a Rica conter carne, o que torna o prato mais caro, e apenas acessível à população com mais meios.

Para além da carne ou do peixe, a cachupa é elaborada com feijão e milho estufados, servidos, por vezes, separados dos restantes legumes cozidos. Entre estes últimos podem contar-se a batata cozida e a banana cozida. A carne e o peixe podem também ser servidos em separado, na mesma travessa dos legumes cozidos.

Cachupa frita

Quando a cachupa é deixada engrossar de um dia para o outro e é, depois, aquecida e refogada numa frigideira, o prato resultante é conhecido como cachupa frita, cachupa refogada ou cachupa guisada.

Esta cachupa pode ser servida como pequeno-almoço, com ovo estrelado e linguiça.

É ainda possível encontrar a cachupa refogada servida com peixe seco frito.

Restaurante Sabores Lisboa

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Tags: cachupa, gastronomia, lisboa, restaurante

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Comentário de Restaurante Sabores Lisboa em 14 Março 2012 às 20:22

Cachupa ! Já Esta Quinta-Feira Dia 15 com uma Promoção exclusiva da Super Bock (1 super bem fresquinha por cachupa )
Apenas com reserva antecipada.

Comentário de Restaurante Sabores Lisboa em 14 Março 2012 às 14:40

Boa tarde

Envio abaixo toda a informação do restaurante.

Horários de funcionamento:

Segunda a sexta das 12:00 as 15:00 e 19:30 as 23:30

Sábado das 20:00 as 01:30 Encerra os domingos

Info : rua da alegria nº21 Lisboa (1250-005 São José)

Contactos: 210155484/ 969119395

Mail: saboreslisboa@gmail.com

Aguardamos a sua visita.

Obrigado

Comentário de Ana Tomasi em 8 Março 2012 às 15:12

Adoro cachupa! Fica onde exactamente?

Comentário de Restaurante Sabores Lisboa em 8 Março 2012 às 10:28

ola bom dia! sim é hoje , mas só jantar  e fazemos  as duas cachupas

Comentário de MyGuide em 8 Março 2012 às 10:23

É hoje? Ao almoço e jantar? E servem que tipo de cachupa? Todas estas?

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