Dux Veteranorum é o expoente máximo da praxe académica. É o chefe máximo dos estudantes da Academia e presidente do Conselho de Veteranos.
Em Coimbra, Dux é também o nome de um novo restaurante de petiscos e vinhos que experimentei recentemente.
O ambiente de adega de inspiração moderna é acolhedor; propício para conviver, petiscar e saborear um bom vinho.
Nas paredes a decoração é feita com as caixas de madeira dos vinhos, papel de parede, um quadro negro de lousa; um misto entre rústico, funcional e moderno, o que dá identidade e caráter a este espaço.
A carta de vinhos é variada; evidencia uma grande preocupação na pesquisa de novidades que conjuguem boa qualidade com melhor preço. Desta vez experimentei o Flor de Maio, um vinho que adorei, por 8€ a garrafa.
O serviço é simpático e competente.
Ovos mexidos com farinheira, batatas fritas com a pele, morcela com abacaxi, pataniscas de bacalhau e um picadinho de secretos de porco preto, foram circulando pela mesa e fizeram-me recordar o quanto gosto de petiscar.
Ao almoço, o Dux propõe um menu de 6,5€ que inclui bebida e café, mas é à noite que o Dux brilha mais, os petiscos, os vinhos e o espaço são ideais para jantar com amigos, rir, descontrair e conversar!
Publicado originalmente em: http://www.foradaminhacozinha.com

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