ingredientes
4 Batatas grandes (quanto maior, melhor)
1 Copo de requeijão cremoso
300 Gramas de frango cozido, temperado e desfiado
Bacon a gosto
Cebolinha para decorar
Manteiga temperada

Vai precisar :
Papel de alumínio

Confecção

1- Lave bem as batatas em água corrente, depois de secas, enrole em papel alumínio. Coloque as batatas enroladas dentro de uma travessa e leve ao forno durante uma hora a hora e meia, ou até sentir com um garfo que elas já estão macias.

Ao retirar as batatas (cuidado pra não se queimar), corte um pequeno pedaço, com uma tampa ou colher, e guarde.
Depois retire o miolo com muito cuidado e guarde também.
Passe manteiga em volta da casca da batata e volte ao forno por mais uns 10 minutos (forno alto)
Isso vai fazer com que a casca fique mais seca..

Recheio

Para o recheio, faça um refogado com seu frango desfiado (a gosto).
Com o miolo da batata, basta amassar com um garfo e acrescentar uma a duas colheres rasas de manteiga temperada, assim vai conseguir um puré simples.
Frite bem o Bacon e guarde.

Preparação

Faça uma camada dentro das batatas com o frango e o puré.
Depois acrescente o requeijão e leve ao forno para aquecer mais um pouco.
Assim que for levar à mesa, acrescente o Bacon e a cebolinha para decorar!

Dica

Você pode substituir qualquer ingrediente, pode fazer um refogado de carne seca, carne picada ou até mesmo com camarão.

Bom apetite

Receita de: Simone Frez