Pelas mãos dos mesmos donos do bar suíço Heidi, que existia no Bairro Alto, nasceu há cerca de três meses o restaurante Bistro Edelweiss, numa esquina que une a Rua de São Marçal e a Eduardo Coelho, em plena zona do Príncipe Real.
De ambiente acolhedor, decorado com mobílias e pormenores dos anos setenta, o Bistro Edelweiss serve comida suíça acompanhada de vinho português.
A cozinha está ao cargo de Sindi, um chef suíço que se mudou para Portugal, que, em conjunto com Marc, lançou-se no desafio de dar a conhecer este tipo de gastronomia.

No Bistro Edelweiss poderá saborear as especialidades suíças caseiras, como fondue de queijo, aguardente de cerejas e mousse de maçã biológica para sobremesa.
Marc e Sindi neste momento decidiram fechar o bar Heidi do Bairro Alto e concentrar esforços no seu novo desafio.
O Bistro Edelweiss é uma espécie de refúgio suíço dos anos setenta, de ambiência aquecida por uma lareira projetada numa televisão, onde poderá experimentar iguarias vindas directamente do país dos chocolates e dos relógios pontualíssimos.

Bistro Edelweiss
Morada: Rua de São Marçal 2, 1200-418, Lisboa
Tel.: (+351) 213 465 324
Horário: todos os dias das 18:00 às 24:00.
Preço médio: 15€