Da farta e generosa oferta gastronómica da Figueira da Foz, o Carrossel está no topo das minhas preferências.

A riqueza, exclusividade, irreverência e ao mesmo tempo tradição da sua cozinha que adoro, vive na minha memória no sítio que reservo para os momentos da mais pura felicidade.

O Carrossel seria um restaurante perfeitamente normal não fosse a exclusividade da sua carta. “Poesias gastronómicas” é a sua assinatura, afinal não se destaca pela decoração, ambiente, localização, serviço, ou qualquer outro aspeto que não seja exclusivamente a poesia da sua ementa, onde rimam pratos completamente diferentes do normal, mas que contudo têm na base a mais simples e convencional cozinha tradicional portuguesa.

A ementa do Carrossel é composta por pratos únicos de sabor tradicional, numa contradição desconcertante que é o segredo do seu sucesso.

Ir ao Carrossel é um deleite de prazer e felicidade. Quantos mais formos melhor, porque assim podemos experimentar vários pratos, numa vaquinha que começa com umas cavalas alimadas e que depois passa pela dobrada do mar à Figueira antiga, samos marisqueiros (ambos feitos com buchos de bacalhau), massala de peixe, chora de línguas de bacalhau com marisco, pataniscas com arroz de couve e muitas outras combinações deliciosas.

Nunca vi estes pratos em nenhum outro lugar, e ainda bem, porque são os pratos do Carrossel e é lá que eles me sabem sempre bem.

Artigo publicado originalmente em: http://www.foradaminhacozinha.com

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