GASTRONOMIA:Cervejaria da Esquina, Lisboa

Cervejaria da Esquina, marisqueira do chefe Vitor Sobral, é uma evolução no conceito de cervejaria tradicional portuguesa e assenta como uma luva no charme e requinte do Bairro de Campo de Ourique.
O espaço concilia uma decoração moderna, prática e funcional, com alguns apontamentos de requinte numa ligação harmoniosa com o prédio onde está localizada. A cozinha é a vista, privilegia a exposição dos ingredientes e da confecção propriamente dita, o verdadeiro show cooking, os aquários do marisco transportam-nos para o mar e o balcão central faz a ligação dos ambientes das três salas.
A carta apresenta desde os mariscos ao natural, os bifes, pregos do lombo e também de atum, até aos pratos mais elaborados como a açorda, o caril ou as massadas.
Contudo o melhor mesmo é optar pela opção, “nas mãos do chefe”, numa combinação de 4 ou 5 pratos para duas pessoas, ou mesmo uma variação mais arrojada: “fique completamente nas mãos do chefe” que não tem um número de pratos definido. Ambas as opções revelam a inspiração do chefe naquele dia, e comigo nunca falhou. Outra opção igualmente interessante é o pratão de mariscos, uma combinação de mariscos frescos desse dia.
Para beber, não resistimos à cerveja, apesar da carta de vinhos estar muito acima do que seria de esperar numa cervejaria.
Por último, não estivéssemos nós numa verdadeira marisqueira lisboeta, a sobremesa: um prego do lombo de comer e chorar por mais.

Publicado originalmente em http://foradaminhacozinha.com

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