GASTRONOMIA: Como fazer mozzarella em casa

Este fantástico video mostra de uma forma muito original como fabricar o seu queijo fresco mozzarella em casa.
Aqui, o processo de fabrico da mozzarella é filmado com arte e bom gosto.
Um dos melhores videos de receitas que vi, vale a pena espreitar...
Fica aqui a receita:
Junte 1 litro de leite, 1 tablete de coalho esmagado, meia chávena de água engarrafada (1 / chávena de coalho, 1 / 4 chávena de ácido cítrico), 2 colheres de chá de ácido cítrico, 1/2 colher de sal.

How to make fresh mozzarella cheese from luxirare webzine on Vimeo.

Fica aqui a receita:
Junte 1 litro de leite, 1 tablete de coalho esmagado, meia chávena de água engarrafada (1 / chávena de coalho, 1 / 4 chávena de ácido cítrico), 2 colheres de chá de ácido cítrico, 1/2 colher de sal.

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Comentário de Joana Sá Pinto em 5 Novembro 2010 às 15:14
Excelente sugestão Pedro!

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