GASTRONOMIA: Harlem, um restaurante/bar cheio de Soul

Abriu portas no final do mês passado e prepara-se para surpreender os mais curiosos de dois mundos: da música e da gastronomia.

Marvin Gaye, Barry White, James Brown, Curtis Mayfield ou Gil Scott-Heron? Estes são alguns dos ícones da música Soul que animam a banda sonora deste novíssimo espaço, nascido no Cais do Sodré.
O Harlem é um destino que alia por excelência a gastronomia à música, desde a Soul, passando pelo Jazz, Blues, Funk, R&B e Hip Hop, respeitando as fortes raízes culturais destes estilos.
Com um envolvimento musical muito próprio, no Harlem pode-se jantar ou beber um copo ao final do dia. As refeições, os snacks e os cocktails foram pensados em sintonia com a narrativa musical envolvente.

A ementa está ao cargo da dupla de chefs Hugo Brito (DeliDelux, 100 Maneiras, Quiosques de Refresco e Restaurante Olivier Avenida) e Pedro Duarte (LA Caffe, Spot S. Luís, 100 Maneiras). Inspirando-se na Soul Food o duo de chefs “pretende destacar a genuinidade dos sabores, mantendo as formas e paladares originais dos ingredientes.”

E como um copo ao final do dia é sinónimo de alegria, no bar a oferta é variada, mas dá-se especial atenção aos cocktails. Dos mais clássicos aos mais cosmopolitas: Blood&Sand, Cherry Blossom, Dry Martini, Cosmopolitan, Georgia Mint Julep, para reviver sabores tradicionais; ou Negroni, Tequila Sunrise, Moscow Mule, Long Island Ice Tea, para paladares mais urbanos. O Harlem apresenta ainda, a cada mês, dois cocktails de assinatura, disponíveis em exclusivo no seu Bar, elaborados pela ‘Black, Pepper and Basil’, entidade de referência na criação de cocktails.
Como Carlos Lopes (um dos três sócios-fundadores do Harlem) partilha “o objetivo de um local com as características do Harlem é preencher uma lacuna na noite lisboeta, uma vez que não existe nenhum espaço onde se possa viver a cultura e o lifestyle associados a géneros musicais tão característicos como a Soul e o Funk”.
Para além da banda sonora ambiente, o Harlem vai receber DJs convidados - Rodrigo Gomes, animador de conteúdos da RFM e ex-vocalista dos Soulbizness e parte do colectivo de DJs “Vitória Régia”, é o responsável pela programação musical.
Inserido numa zona extremamente central e reabilitada, o Harlem fica no Largo dos Stephens, entre o Bairro Alto e o Cais do Sodré, próximo de novos espaços de lazer, e na rota dos noctívagos mais cosmopolitas.
Com um perfil urbano e estilo informal, a decoração do espaço foi inspirada nos ambientes de bares e restaurantes do período chamado “Harlem Renaissance”.
Focado em conquistar os jovens adultos, o Harlem procura atrair quem gosta de viver novas experiências. Se é um desses casos, de que é que está à espera?