Para quem faz piscinas na A1 de Lisboa para Coimbra e de Coimbra para Lisboa, como eu, conhecer os bons sítios para almoçar ou jantar, sem ter que andar muitos quilómetros para além da portagem, é fundamental e estratégico.

Crispim, em Fátima, é um desses bons sítios que para além de ser a meio do caminho, é perto da portagem, é fácil de encontrar e apresenta diariamente na sua carta as melhores carnes e peixes para grelhar das redondezas.
A decoração rústica, os tetos baixos, a lareira ao fundo da sala, sugerem um momento reconfortante, ideal para conversar, enquanto se saboreiam as entradas que logo se estendem pela mesa, com uma oferta variada de enchidos e queijos à discrição que, se nos distrairmos, depressa acabam com todo o apetite que trazemos.
Possivelmente é muito injusto classificar o Crispim com um ponto de passagem para comer a meio da A1, porque o Crispim é muito mais do que isso, é um restaurante magnífico, que celebra este ano 45 anos de existência o que só por si é um feito assinalável.
Este restaurante típico de ambiente familiar, justifica a sua longevidade e carisma na combinação entre um ambiente familiar extremamente acolhedor em que nos sentimos imediatamente bem, com uma cozinha tradicional de grande simplicidade, deliciosa. Um sítio perfeito para um jantar com amigos, de preferência daqueles em que choramos a rir e depois seguimos para onde o destino nos quiser levar. Para mim só é mesmo pena, ficar ainda tão longe de casa.
Da ementa, recomendo todos os grelhados: caça, entrecosto, vazia ou lombo de vaca, secretos, plumas, costeletas de borrego, bacalhau, robalo, …. Tudo muito bom, especialmente se for bem regado com o tinto da casa, servido numas jarras em madeira muito engraçadas e que parecem não ter fundo.
Publicado originalmente em http://foradaminhacozinha.com

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