Como "madeirense de gema", venho por este meio partilhar a receita da famosa Poncha da Madeira..

É uma bebida de propriedades multiplas: isola do frio, levanta a moral, cura constipações e gripes e até mesmo ressacas.

Para 4 pessoas.
Ingredientes:
1dl de Aguardente de cana-de-açúcar.
3 a 5 Colheres de Sopa de Açúcar.
1 Limão.
Modo de Preparar:
Num copo ou jarro alto, corte cascas de limão e limão aos quartos.
Bate-se bem com o "caralhinho" (pau de poncha típico da Madeira), mas não demasiado para a casa de limão não amargar.
Junte sumo de limão e mexa com o pau de poncha.
Junte a aguardente e volte a mexer.
Sirva em copos pequenos.

Junte os seus amigos e faça um brinde à boa vida!

Acompanhe com tremoços e/ou amendoin.