GASTRONOMIA: Petiscos & Granitos – Visite a sempre bela aldeia de Monsanto e conheça o primeiro geo-restaurante português

Situada no concelho de Idanha-a-Nova, Monsanto ficou conhecida pelo título de Aldeia mais Portuguesa de Portugal graças à sua arquitectura peculiar e única e às suas gentes tradicionais. Em pleno século XXI, Monsanto foi capaz de manter  toda a beleza das suas casas e monumentos tradicionais mas é um local também totalmente novo e cheio de surpresas para descobrir.

E um dos melhores achados de Monsanto é sem dúvida o restaurante Petiscos & Granitos. Bastante fácil de encontrar, já que fica na principal rua de acesso ao Castelo, atrás das suas portas vermelhas e fachada tradicional há um mundo imenso de sabores para descobrir. À primeira vista pode parecer pequeno, mas após transpor a primeira sala, irá encontrar escondidas à sua espera uma espaçosa esplanada com uma magnifica paisagem e uma sala totalmente escarpada nos granitos de Monsanto. Um verdadeiro ex-lybris arquitectónico, esta sala parece “esmagada” sobre a força do imenso pedregulho que a cobre, mas revela-se um espaço extremamente confortável e bastante agradável.

Mas se a arquitectura do Petiscos & Granitos o impressionar, certamente que a cozinha não o vai deixar menos deliciado. Confeccionados com os melhores produtos regionais, irá certamente adorar a saborosa ementa à sua espera. Comece por experimentar como entradas umas deliciosas Farinheira com ovos e Espargos com ovos, mas tenha certeza de que deixa espaço para as restantes iguarias culinárias. O conselho será para umas Migas de Feijão Encarnado e Grelos para acompanhar uma deliciosa Costeleta de Borrego à Granitos. Para finalizar, poderá optar por umas regionais e gulosas Papas de Caroulo. Caso deseje experimentar sabores mais fortes, poderá sempre fazer uma prova de chouriços ou encomendar pratos de caça e uma iguaria tradicional da região, a Perdiz em molho de Escabeche.

Aberto para almoços e jantares, o Pestiscos & Granitos é o primeiro geo-restaurante europeu, um verdadeiro exemplo de integração na arquitectura e gastronomia regionais. Um último conselho é que visite a restante povoação antes da refeição, conhecendo assim os diversos monumentos e paisagens naturais de Monsanto. Comece pela pitoresca e tradicional aldeia, com as suas igrejas e miradouros espalhados à sua espera e vislumbre a antiga Torre do Relógio. Depois suba até ao Castelo e às Muralhas, onde poderá maravilhar-se com belas vistas da raia e descobrirá em cada esquina um belo postal para guardar na memória.

Depois de gastar as energias e abrir o apetite com a subida até aos 758 metros de altura, nada como descomprimir e ir preparando o estômago com uma descida até ao local do petisco. Aproveite o nosso conselho, porque depois de provar todas as delícias que o geo-restaurante Petiscos & Granitos lhe vai proporcionar, vai ser muito mais ser muito mais difícil subir até ao Castelo.

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