Quem diz que "comida de cantina" é má?!

Hoje decidi, que iria quebrar o estereotipo sobre a comida escolar. Sendo estudante, tenho noção do que se ouve, e o que passa pela comunicação social a respeito deste assunto. Vários são os "post's" e publicações que por este mundo encontro, a dizer que "A comida nas cantinas escolares não tem qualidade!" ou, "Nem sempre as comidas nas escolas são saudáveis.". Pois bem, hoje estou aqui, para mostrar o contrário, pelo menos na minha escola.

Actualmente, sou estudante do 2º ano de Multimédia na Escola Val do Rio, em Oeiras. E com esse percurso, veio, por vezes, a necessidade de comer na escola um dia ou outro. Nem sempre se pode trazer um pouco do jantar do dia anterior, ou o menu é mais apelativo.

Em questão está aqui, o menu do dia 7 de Abril, por exemplo. Uma "creme de la creme" de João Paulo Sousa, "o homem do bar", quem trata da distribuição e venda dos produtos alimentares na nossa escola. Escusado será dizer, que este prato,é o mais vendido, por vezes esgota, e , por isso, é a obra-prima deste senhor. Trata-se da clássica "Lasanha á bolonhesa", com um toque pessoal. Esse toque pessoal, vai desde os temperos de ervas aromáticas, até ao recheio que oscila desde o queijo e fiambre, até ao presunto e carne picada. Uma iguaria que, se distancia com mérito do grupo da "comida de cantina".Este prato, feito á mão, sem produtos pre-fabricados, leva cerca de 2 horas a preparar, e toda a vez que sai do forno, sente-se no ar o calor de entre as camadas de massa, os temperos, o recheio delicioso, e até mesmo o mítico molho bechamel, também caseiro.

"Tem um molho cremoso, bastante sabor, e é bem confeccionada" - Miguel Brandão , cliente habitual

O Miguel é apenas um dos cerca de 350 alunos que diariamente almoçam ou lancham na escola. E neste momento, comenta apenas sobre esta refeição, mas, sei de fonte segura que poderei mais vezes contar com a sua opinião sobre as refeições confeccionadas na pequena cozinha do "Bar da escola".

Por hoje, fico-me por este breve comentário, mas, poderam esperar mais criticas, comentários e apreciações sobre a cozinha do nosso pais e não só.

Diogo Ferreira

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