Celebramos aQuinzena Gastronómica do SALMÃOaté dia 23 Março No Restaurante “A Concha” do Riviera Carcavelos

Será uma volta ao mundo, seleccionando as melhores criações de confeção deste peixe, que o nosso chefe Luís preparou para si.

EMENTA 
Preços das Entradas: € 7,50 
*Waffle de salmão fumado com o seu caviar e jardim de guarnições,
*Carpaccio de salmão escocês, rúcula, passas e vinagre balsâmico,
*Bola de Berlim com mousse de salmão, salada de mexilhão e espargos verdes,
*Salmão grelhado com gengibre fresco e tomate recheado com cogumelos ostra “à Brás”,

Preços dos pratos Quentes: € 14,50 
*Salmão braseado com sésamo em cama de espinafres e esparguete negro, 
* Naco de salmão com 9 especiarias, puré de batata, cebolinho e endívias assadas,
* Folhado de salmão com rebentos da Primavera e chutney de manga,
*Salmão da Noruega escalfado em vinho do Porto com pera, frutos do bosque e arroz selvagem com amêndoas,

Preço especial da (Entrada + prato principal): € 17,90 

Os preços indicados são por prato e incluem IVA.

Para Informações e Reservas: Tel:(+351)214 586 600

Desejamos uma deliciosa experiência 

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