GASTRONOMIA: Receita Típica de Laos: Salada de Carne de Terra

Ingredientes:
500g de carne moída
sumo de lima
2 colheres de molho de peixe
1 colher de galangal em pó
6 Chalotas, em fatias finas
2 cebolas cortadas
2 folhas de coentros, picados
2 chávenas de arroz
1 colher de pimenta vermelha
15 folhas de hortelã

Preparação:
Combine a carne moída com o sumo de limão, molho de peixe, galangal em pó e chalotas.
Aqueça uma frigideira e cozinhe a mistura de carne moída em lume médio-alto por 5 minutos ou até que a carne esteja cozida.
Retire a frigideira do lume e acrescente a cebola picada verde, os coentros e o arroz moído. Misture bem para que tudo fique bem combinado.
Remova para um prato de servir, e enfeite com as folhas de hortelã.
Sirva com um acompanhamento de vegetais crus.

Conheça Laos.

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