GASTRONOMIA: Retiro do Ernesto: comida com alma, gente com sabor!

Quem desce a Rua 1 de Dezembro, uma das ruas floridas de Moura, vai encontrar do lado esquerdo, mais concretamente no nº 28, o Retiro do Ernesto. Fruto dum sonho da Maria da Luz, sua proprietária e alma de uma cozinha de sonho, é neste pequeno recanto da cidade raiana que se resgatam memórias do cheiros e sabores da cozinha da avó.

No centro da oferta gastronómica estão alguns dos pratos mais genuínos da cozinha local: o caldo de cação, o muito requisitado cozido de grão ou as por alguns consideradas “míticas” sopas de assobio. Acrescente-se a isto o já famoso caldo de beldroegas com queijo e ovo, bem como a carne de alguidar com migas de espargos com um twist pessoal da cozinheira. As origens barranquenhas da Maria da Luz estão presentes em alguns sabores mais ibéricos como os ovos rotos, as batatas bravas ou os croquetes de presunto de confeção caseira. Completam a ementa pratos como o bacalhau com broa, as bochechas de porco estufadas com arroz selvagem e as lulas com camarão. Poderá também ter o acaso de encontrar disponíveis outros pratos como os lombinhos de porco com redução de laranja e mostarda ou o caril de camarão

E quem consiga guardar espaço para a sobremesa, poderá optar entre a doçaria tradicional (com destaque para o muito mourense manjar, um maravilhoso doce à base de miolo de pão e amêndoa) e outras propostas saídas da imaginação da Maria da Luz: a magnifica Pera Dourada ou a deliciosa Trilogia do Chocolate.

A carta de vinhos é (bem) composta em exclusivo por vinhos alentejanos e inclui mais de quatro dezenas de escolhas, entre brancos, tintos, rosés e espumantes

O Retiro do Ernesto assume-se como um espaço intimista orientado para casais e pequenos grupos, onde cada cliente é recebido como um amigo de visita. Vá sem pressas e, de preferência, com reserva!

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