Depois de Quito, Cuenca é a segunda mais importante e bela cidade colonial do Equador. Embora os habitantes locais afirmem que a sua cultura relaxada, ruas limpas e clima agradável, sejam preferíveis aos da capital!
O Centro Histórico data do século XVI e foi considerado património mundial da humanidade pela UNESCO, com a sua vista urbana característica de campanários e rotundas. Um local esquecido pelo tempo, onde freiras passam pelas calçadas típicas, crianças em uniformes de colégios católicos correm por entre igrejas históricas e senhoras idosas reparam nos casais de namorados que passeiam, das suas varandas cheias de gerânios coloridos.
A cidade possui uma prestigiada tradição de artesanato, como cerâmica, metais e o famoso chapéu do panamá, inclusive nas aldeias circundantes à cidade onde se podem comprar souvenirs originais.
O património edificado da cidade mostra as marcas de pelo menos três povos distintos. Os espanhóis chegaram no século XVI e incorporaram as elegantes pedras entalhadas pela civilização Inca nas suas próprias construções. Antes dos Incas, o povo Cañari viveu nesta região por pelo menos 3000 anos. Pouco resta da sua cidade chamada Quanpondelig (Grande como o Céu, na língua indígena) mas alguns museus, com um excelente acervo da cultura dos povos que habitaram o Equador, contam a sua história.
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