GASTRONOMIA: Caipirinha, pra quê te quero?!

O calor pede um drink mais leve e tropical, não?! Com todas as letras, a pedida é a brasileiríssima Caipirinha! E para quem acha que caipirinha é só aquela tradicional combinação de lima, açúcar, cachaça e gelo, eu vou fazer uma proposta: que tal inovar?!

A seguir, algumas dicas para você saborear essa deliciosa bebida brasileira!

Regras gerais:
Para começar vamos a algumas regras gerais:
- açúcar: o açúcar é peça fundamental na caipirinha, e ele deve ser branco e refinado, não o amarelo que é costume usar aqui em Portugal. Esse açúcar traz um aspecto meio “sujo” à bebida, muda a cor original dela. Esqueça o amarelo, e invista no açúcar branco e refinado, a la Brasil!
- gelo: o segredo da caipirinha é o gelo. O gelo deve ser levemente moído para misturar-se mais facilmente ao corpo do drink. Se você só tem os famosos cubos de gelo disponíveis, junte-os em um saco plástico, pegue uma garrafa de vidro, e bata com o fundo da garrafa no saco com gelo. Essa técnica vai te ajudar a “moer” o gelo sem fazer muita bagunça!
- Socador: socador é aquela peça que usamos para “socar” ou “macerar” a caipirinha. A dica aqui é: acrescente o açúcar quando for macerar a fruta, pois é ele que dá o atrito, tornando o processo muito mais fácil.
- Misturador: também chamado de coqueteleira, é esse recipiente que vai receber todos os ingredientes e transformá-los na deliciosa caipirinha. Coloque tudo ali dentro e chacoalhe três ou quatro vezes, que já é o suficiente.

Desfile de caipirinhas
Agora que você já sabe como se faz a verdadeira caipirinha, vamos a algumas ideias de como incrementar a receita:

- bebida: a cachaça é a pedida para a caipirinha, mas há outras bebidas alcoólicas que também caem como uma luva. Experimente com vodka, a chamada caipiroska, ou com saquê, aquele fermentado japonês feito de arroz. Aqui em Portugal há quem beba com licor beirão; não me apetece, mas é uma opção.
- frutas: vá além da lima. Experimente o abacaxi (ou ananás), morango, maracujá, kiwi e a uva. Essas são as frutas que mais facilmente você encontra no mercado e que não vai encarecer muito o drink. Experimente também fazer combinações com mais de uma fruta: uva verde e uva rose são ótimas pedidas, assim como kiwi com abacaxi. Enfim, invente e experimente.

Outras dicas:
- Corte as frutas em pedaços médios, não muito pequenos. Isso facilita na hora de macerar: quanto menor o pedaço, mais fácil a fruta escapa do socador.
- Lima: descascar a lima é exagero e bobagem. A dica para não deixar que o gosto amargo é, ao fatiar a lima, corte o fio do meio e a parte superior e inferior, muito mais simples que descascar a fruta toda.
- Abacaxi (ou ananás): experimente acrescentar hortelã na mistura. Fica ótimo!
- Na caipirinha de morango, experimente trocar a vodka tradicional pela vodka preta. Fica SENSACIONAL!

Picolé nelas!
Para dar um toque ainda mais tropical a sua caipirinha a dica é o picolé! Para quem desconhece o termo, picolé é o bom e velho sorvete (ou gelado) de palito!
É simples assim: ao servir a caipirinha, mergulhe um picolé no copo. A ideia é chupar o picolé enquanto degusta a caipirinha. Combine o sabor do sorvete com o sabor da bebida e delicie-se: caipirinha de morango pede picolé de morango, a de lima picolé de limão e a de ananás picolé de abacaxi.

Vamos provar?!

Depois me contem o que acharam!

Ah, e bebam com moderação, ok?!

Exibições: 4069

Adicione um comentário

Você tem de ser membro de MyGuide para adicionar comentários!

Entrar em MyGuide

Comentário de Altis Belém Hotel & Spa em 1 Agosto 2011 às 18:22
Caipirinha com vista tejo no Bar 38º41´do Altis Belém Hotel & Spa
Comentário de Tânia Barreira em 13 Julho 2011 às 21:14
awww o que eu gosto de caipirinha.. é tão bom!! tanto no verão como no inverno! :)
Comentário de Natasha Bin em 12 Julho 2011 às 14:18
Caipirinha que é caipirinha é brasileira, nascida no estado de São Paulo, e NÃO leva açúcar amarelo!
Comentário de Joana Schmidt Costa em 11 Julho 2011 às 16:49
Caipirinha com açucar amarelo uber alles!! :)
Comentário de Inês Sousa Almeida em 11 Julho 2011 às 15:09
Caipirinha que é caipirinha é feita com açúcar amarelo, gelo picado e "mexida" com um pilão, sem shaker.
Comentário de Rosana Pereira em 17 Maio 2011 às 17:20
Com os dias a aquecerem só apetece mesmo uma caipirinha :)
Comentário de Inês M.C em 29 Março 2011 às 18:31

Excelente artigo....

:-D  :-D  :-D

EU AMO!!!!

Tenho que confessar que sou mais fã das Capiroskas, isto é, das regadas com o Vodka e não com a Cachaça, mas com Saké também recomendo para quem gosta da coisa mais suave...

Com Manga também é óptimo (Mangoska( e para quem não experimentou e não gosta muito do sabor forte do álcool, experimentem mesmo a que está acima falada, Caipirinha OU Caipiroska mas com VODKA PRETO que sabe a frutos silvestres e é de beber e chorar por mais.....é muito bom mesmo...

Sítios fixes: Cena de copos (morangoska); Fiéis ao Bairo (que tem aqueles copos XXL - Quase que basta uma, se é que me entendem lololol)

Comentário de Natacha Costa em 29 Março 2011 às 12:37
Ui... caipirinhas e verão combinam mesmo =) adoroooo! A "original" de lima e a de frutos exóticos são as minhas preferidas... Natasha pensava que a Caipirinha era mesmo feita com açucar amarelo...Eu gosto de caipirinha e ponto... seja com açucar branco seja com açucar amarelo... é bom na mesma... o que muda é a cor =) Obrigada por me ensinares os truques para uma "verdadeira" caipirinha =)
Comentário de Joana Sá Pinto em 29 Março 2011 às 11:41
Ui, Natasha. Nem é Verão, nem tenho o hábito de beber a esta hora da manhã, mas o teu artigo deixou-me com água na boca! A ideia do gelado, então, é perfeita! Que venham as noites quentes, rápido!
Comentário de Maria Claudia Rocha Ferreira em 29 Março 2011 às 11:19
Ai que nunca mais é Verão!!!;p

COMUNIDADE MYGUIDE

O Myguide.pt é uma comunidade de Viagens, Lazer e Cultura.

Regista-te e publica artigos, eventos, fotos, videos e muito mais.

Sabe tudo sobre o Myguide aqui

Editores em destaque

EM DESTAQUE

Eventos em Destaque

Março 2024
DSTQQSS
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

Notícias

Aulas regulares (e para todos) no Museu do Oriente

Criado por MyGuide 5 Jan 2021 at 10:16. Actualizado pela última vez por MyGuide 5. Jan, 2021.

Pintar como os grandes

Criado por Agenda MyGuide 24 Nov 2020 at 18:30. Actualizado pela última vez por Agenda MyGuide 24. Nov, 2020.

É um restaurante?

Criado por Agenda MyGuide 9 Nov 2020 at 11:32. Actualizado pela última vez por Agenda MyGuide 9. Nov, 2020.

© 2024   Criado por MyGuide S.A. Livro de reclamações   Ativado por

Crachás  |  Relatar um incidente  |  Termos de serviço