GASTRONOMIA: Beijinho para a criançada!

Se tem um ingrediente que não pode faltar em festa de criança, esse ingrediente é o beijinho. E não tem nada a ver com o beijo tradicional, apesar de ser tão bom quanto. O beijinho é a cara-metade de outra delícia indispensável, o brigadeiro!
 
Beijinho, hein?!
Beijinho é um doce brasileiro. Costuma ser servido nas festinhas de aniversário e faz um mega sucesso com a garotada. O docinho surgiu nos conventos brasileiros, e inicialmente era chamado de “beijo de freira”. A invenção servia de metáfora para denunciar a falta de vocação religiosa das mulheres, freiras, que o faziam. Na época, era feito de calda de açúcar e amêndoas. De lá para cá a receita mudou muito, trocou-se a calda de açúcar pela de leite, e as amêndoas por coco. A receita atual é esta que vem a seguir. Confira!

Como fazer
A confecção do beijinho é fácil, e muito parecida com a do brigadeiro. Para fazer o beijinho você vai precisar de:
- uma lata de leite condensado;
- um pacote de 100g coco ralado
- 1 colher com margarina ou manteiga
- cravo-da-índia para enfeitar (opcional)
- açúcar cristal ou coco ralado para enrolar
- forminhas pequenas

Modo de preparo:
Coloque na panela o leite condensado, o coco ralado e a manteiga e mexa bem, até a massa desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto de enrolar. Aí é só fazer as bolinhas, passar no açúcar cristal ou no coco ralado, colocar nas forminhas, e se preferir, enfeitar com cravo-da-índia. Está pronto!

Felicidade da criançada!
Nesse dia das crianças, que confesso que só descobri ontem (no Brasil, a data é considerada feriado nacional, comemorada no dia 12 de outubro, junto com o dia de Nossa Senhora Aparecida, padroeira do país), faça a alegria da garotada com a dupla dinâmica e mais do que imbatível: brigadeiro e beijinho!

Agora com licença que eu vou comer beijinho, pular amarelinha e brincar de esconde-esconde.

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Comentário de Carolina Montanher em 1 Junho 2011 às 20:02
Caracas meuuu!
Deu água na boca!
Eu quero, que delícia!
Comentário de Maria Claudia Rocha Ferreira em 1 Junho 2011 às 12:43
É um verdadeiro manjar dos Deuses, né Natasha? E crianças à parte, ficam muito bem com um copinho de champanhe;p

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