Receita Típica da Polinésia Francesa: Arroz Colorido

Ingredientes:
2 chávenas arroz cateto
100g azeitonas pretas sem caroço
1 colher de sopa de óleo (ou 1 colher de chá de banha)
100 g de castanhas
2 colheres de sopa de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
2 colheres de uva-passa
2 damascos
1 pitada de Sal Marinho
2 colheres de cenoura ralada
2 colheres de molho de soja (shoyu)

Preparação:
Lave o arroz e cozinhe em 4 chávenas de água. Reserve em outra panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente as castanhas e o molho de soja. Cozinhe por um minuto, sempre mexendo; acrescente o restante e por último o cheiro verde. Despeje o arroz cozido nesse refogado, misturando tudo e sirva.

Conheça a Polinésia Francesa.

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