Quando me falavam em cozinha molecular, lembrava-me de algo saído de um laboratório de ficção científica, repleto de tubos de ensaio, pipetas e caixas de petri.
Mas afinal parece que já não é necessário ser cientista ou um verdadeiro chef Michelin para poder praticar a cozinha molecular.
O Molecule – R é um kit que descodifica a engenharia complexa por trás da cozinha molecular e a traduz para uma linguagem acessível, trazendo ainda os utensílios necessários para criar deliciosos pratos nas nossas simples e modestas cozinhas.
Depois, basta deixar a imaginação fluir e criar pratos capazes de surpreender até o amigo mais esquisito.