Numa das minhas viagens de férias de verão ao Algarve, não pude deixar de experimentar uma refeição típica da zona sul de Portugal. Foi aí que conheci o Gaspacho – a sopa fria!
Mas o que é o Gaspacho?
O Gaspacho é uma sopa fria (tal foi o meu espanto: “Uma sopa fria????”) servida em dias quentes, a qual é elaborada com base em vegetais cortados e não triturados, e com pão convenientemente duro. As quantidades podem variar conforme o gosto de cada um.
Achei a sopa deliciosa e refrescante, para além de me encher bastante e de ser totalmente invulgar! Mas digo-vos, vale a pena e é indispensável para quando visitarem o Algarve naqueles dias repletos de calor!
Deixo-vos a receita base:
Ingredientes:
• 4 tomates maduros;
• 0,5 Kg de pão duro;
• 5 dentes de alho ;
• 5 colheres ( sopa ) de vinagre;
• 1 dl de azeite;
• 2 pimentos verdes;
• 1 pepino;
• Oregãos;
• Sal e pimenta preta;
• Pão duro.
Tempo de Confecção: 35mn;
Receita para: 4-6 pessoas;
Confecção:
• Descasque os alhos e esmague-os bem com o sal.
• Coloque-os numa terrina e junte-lhe os tomates em puré e um copo de água bem gelada.
• Descasque o pepino e limpe os pimentos do pé e das sementes, cortando tudo em cubinhos pequenos.
• Adicione os oregãos, o pepino e os pimentos, misturando muito bem e temperando com azeite, vinagre e um pouco de pimenta preta.
• Por fim junte o pão cortado em pedaços e suficiente água fria para empapar o pão e permitir uma boa mistura final.
• O preparado deve ser servido numa terrina preferencialmente de barro;
• Conserve no frigorífico;
O Gaspacho Algarvio é ideal para acompanhar peixe frito ou assado.
E pronto, bom apetite!!!
PS: Querem variar um pouco a vossa receita do Gaspacho? Para além do Gaspacho Algarvio, que tal um Gaspacho do Baixo Alentejo, ou um Gaspacho à Andaluza? Dêem asas à imaginação e partilhem aqui a vossa própria receita do Gaspacho!
Exibições: 8083
Tags [escolha entre as seguintes: "passeios (cá dentro)", gastronomia, "onde dormir", cultura, bem-estar, actividades, noite, crianças, "comércio e tendências", "viagens (lá fora)", outros] - separe as tags por vírgulas e coloque tags com várias palavras entre aspas, sempre em minúsculas. Por exemplo, "passeios (cá dentro)".
Adicione um comentário
E este gaspacho da foto tem especialmente bom aspecto. Abriu-me o apetite:)
O Myguide.pt é uma comunidade de Viagens, Lazer e Cultura.
Regista-te e publica artigos, eventos, fotos, videos e muito mais.
Sabe tudo sobre o Myguide aqui
D | S | T | Q | Q | S | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | ||||
Criado por MyGuide 5 Jan 2021 at 10:16. Actualizado pela última vez por MyGuide 5. Jan, 2021.
Criado por Agenda MyGuide 24 Nov 2020 at 18:30. Actualizado pela última vez por Agenda MyGuide 24. Nov, 2020.
Criado por Agenda MyGuide 9 Nov 2020 at 11:32. Actualizado pela última vez por Agenda MyGuide 9. Nov, 2020.
© 2024 Criado por MyGuide S.A. Livro de reclamações Ativado por
Você tem de ser membro de MyGuide para adicionar comentários!
Entrar em MyGuide