Inserido bem no coração de Lisboa, um espaço dedicado aos manjares orientais com assinatura de Paulo Morais e Anna Lins.
A decoração do Umai é minimalista pelo que, à primeira vista, pode passar meio despercebido. As linhas são rectas e predominam os cinzas, brancos e pretos, a contrastar com o colorido das propostas gastronómicas.
O restaurante Umai surpreende em cada garfada, ou melhor em cada “pauzada”, porque aqui a tradição são os pauzinhos. As texturas, as cores e os aromas envolvem-nos de tal modo que somos directamente transportados para um destino exótico de sonho no Oriente. O espírito é de partilha e as doses são equilibradas de modo a despertar a curiosidade para o próximo petisco.
A escolha da palavra japonesa Umai que significa “bom, saboroso, bem feito” não poderia ter tido melhor aplicação. Tudo é realizado com atenção ao mínimo detalhe.
Só para o deixar com água na boca, não deixe de experimentar o “Naan” (pão indiano) com chutney de manga, raita e achar, as cornucópias estaladiças de sésamo recheadas com caranguejo real, os cogumelos grelhados, as gyozas vegetarianas recheadas com pasta de manjericão e acompanhados por cogumelos japoneses e sementes de mostarda, ou as enguias grelhadas. Na secção do caril, é crime não saborear as vieiras com espuma de caril indiano. O sushi e o sashimi também são bons, embora a urgência aqui vá para os vários petiscos das mais diferentes origens: Tailândia, Índia, Vietname, Malásia e Coreia.
As sobremesas não são tradição forte destes destinos, mas não deixam de ser boas no Umai. Atreva-se a experimentar o bolo de especiarias, espuma de lassi de manga e gelado de pistácio e cardamomo.
Desperte o seu paladar neste restaurante de culto às iguarias orientais.

Horário: Almoços: Seg a Sex das 12h30 às 15h
Jantares: Ter a Sáb das 19h30 às 23h
Morada: R.da Cruz dos Poiais nº 89, Lisboa
Tel.: 213 958 057
Site: Umai