GASTRONOMIA: À procura de novos sabores em Cascais

Sou um adepto da comida portuguesa. Mas também é certo que sou uma boa boca e aprecio uma diversidade enorme de gostos e sabores que viajam pelas cozinhas deste mundo.

No entanto, a minha adesão à cozinha japonesa foi custosa e tive dificuldade em aderir, pois por mais que comesse, ficava sempre com a sensação de que me faltava algo. Sentia sempre uma insatisfação no final da refeição.

Com o andar do tempo a minha opinião tem mudado e o cuidado que tenho de ter é o de saber escolher as casas que servem bem. Faz toda a diferença.

Seguindo o meu espírito inquieto e o de curiosidade da minha mulher, encontrámos na parte velha de Cascais um restaurante de sushi, pequeno mas agradável, e como quem não quer a coisa, resolvemos experimentar.

Ao fim do primeiro minuto já estávamos conquistados, a boa disposição e o sorriso da Deisy, que nos atendeu, era contagiante. Teve uma paciência de “Jó” connosco, que não sabíamos escolher e queríamos comer bem. Explicou-nos tudo, tim-tim por tim-tim e lá entrámos nesta odisseia.

Começámos logo com uma Sakirinha, uma descendente da caipirinha “ajaponesada ”fresca, doce e refrescante. Recomenda-se.

De entrada foi uma salada (otoshi) Sunumono. Estas saladas são deliciosas porque os vegetais são cortados tão fininhos, quase transparentes que absorvem o tempero usado tornando o seu gosto mais peculiar.

Depois pedimos uma dose de Hura com arroz por fora, de Infusão hot Salmão (6 unidades). Mlhum, mlhum...Como era bom...

De seguida fomos para os combinados para provarmos uma maior diversidade de pratos. Escolhemos o especial de 24 unidades. Foi uma escolha acertada pois estava delicioso. A conjugação dos sabores das diversas peças foi bastante equilibrada.

Não satisfeito, pedi uma dose de Sashimi de Salmão de 12 unidades que me souberam pelas horas.

Nem tudo podia correr bem e a carta dos vinhos é muito reduzida, mas escolhemos uma Casa de Santar que acompanhou bem a refeição.

No final, escolhemos uma sobremesa, "Panacota de chá verde" a dividir pelos dois.

Com tudo isto o preço da refeição saiu-nos por 45 € os dois. Recomenda-se


Só um aparte: na fachada tem um cartaz a dizer Rodízio de Sushi, mas é publicidade enganosa, o restaurante não tem Rodízio.

Restaurante Infusão

Sushi Bar

Rua Alexandre Herculano, 96

Cascais

Tel: 214 844 584

infusaosushibar.pt

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Comentário de Ana Rita Machado em 12 Janeiro 2012 às 17:13

Obrigada Ana pelas dicas..

Tomás acho o sushi da Confraria delicioso, mas há outros "sitios" onde se come bom sushi em Lisboa.

Comentário de Tomas Costa em 11 Janeiro 2012 às 16:56

Sushi em Lisboa só tem um sitio, A Confraria

Comentário de Ana Tomasi em 10 Janeiro 2012 às 17:54

É sempre bom conhecer novas moradas de sushi. Obrigada, Luís. Há uns tempos publiquei um artigo (nessa altura ainda andava à descoberta) sobre os locais para comer sushi, que gerou alguns comentários com mais e mais sugestões. Aqui fica: http://myguide.iol.pt/profiles/blogs/gastronomia-a-meu-ver-os

Comentário de Ana Rita Machado em 10 Janeiro 2012 às 10:41

Luís que crueldade, esta tudo com um otimo aspecto.. já só me apetece sentar e "atacar". 

Sou super fã de sushi!!!

Obrigado pela sugestão

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