Artigos de Diogo Ferreira (10)

Do cacau ao chocolate

Não podia deixar passar mais tempo sem falar sobre o doce mais conhecido do mundo. O bom  chocolate.

Um bom chocolatinho cai sempre bem, seja de noite ou de dia, com sol ou chuva, calor ou frio. É algo que me trás uma satisfação enorme. Comer uma tablete de chocolate de leite, seja ela de onde for, sabe me sempre bem. Por vezes até sabe a pouco comer apenas um…

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Adicionado por Diogo Ferreira em 23 Maio 2016 às 11:00 — Sem comentários

Saladas de verão

Com este tempo a chegar, começa-se a ver muito por ai, nos cafés e snack-bar's tudo o que é saladinha cá fora. Salada César, Salada de alface e tomate, Salada disto, Salada daquilo. Tudo para as senhoras que se querem manter na linha para o verão e tal!

Eu, por outro lado, gosto de meter a barriga a trabalhar. De tudo o que é salada, não dispenso uma bela saladinha de…

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Adicionado por Diogo Ferreira em 22 Maio 2016 às 23:30 — Sem comentários

Porco com Marisco?! Onde é que já se viu?!

Pois, pelos vistos vê-se no Alentejo! Chama-se Carne de Porco á Alentejana!

Trata-se dum manjar dos deuses com dois dos melhores produtos que temos cá pela nossa terra. O porco alentejano, e o marisco algarvio. Deve de ter sido ali na fronteira, num dia de sol, debaixo dum chaparro, o grupinho da pinga juntou-se um vindo da caça e outro vindo da pesca. Até já estou a…

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Adicionado por Diogo Ferreira em 22 Maio 2016 às 23:00 — Sem comentários

"Almoço cá hoje Vóvó?"

Serei o unico que se sente como um puto quando se apercebe que a avó está a fazer almoço a contar connosco? Bem, se sou, pouco me importa. Cá tenho as minhas razões não é?

Uma delas, é a companhia, que nunca deixa de ser ótima a falar de tudo e de nada. Outra, é a comida. Ai a comida da avó... Nisto não estou sozinho. Não há nada melhor que a comida da vóvó! Digam o…

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Adicionado por Diogo Ferreira em 22 Maio 2016 às 22:30 — Sem comentários

Finalmente no verão!

Hoje, tive o prazer de ir á gelataria mais conhecida do pais. O épico, Santini.



Bem, por onde começar? Mal lá chego vem me uma onda de felicidade no ar, com crianças a rir, o calor a bater nos braços, os velhotes com a careca a escaldar, e um cheiro a doce no ar.  Quando entrei, dei de caras com quatro senhores que lá trabalhavam,…

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Adicionado por Diogo Ferreira em 22 Maio 2016 às 22:07 — Sem comentários

GASTRONOMIA: Versatilidade? Não estou a perceber...

Adoro quando ouço falar em versatilidade na cozinha. É tão engraçado ver críticos ou pessoas do dia-a-dia dizerem "ah e tal, eu posso usar o Foie Gras em estufados e fritos!" e "Mas as trufas belgas dão para imensa coisa também"... No entanto, todos se esquecem que há coisas tão simples e mais versáteis ainda.

Falo hoje do mítico e infindável…

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Adicionado por Diogo Ferreira em 22 Maio 2016 às 11:00 — Sem comentários

Ahhh... A comida portuguesa...

Haverá algo mais nosso que a comida do típica do nosso pais? Algo melhor que uma bela açorda de marisco? Umas migas á Alentejana? Um bacalhau á Gomes Sá? 

Na minha ótica não há nada melhor que o que é nosso. O que vem da nossa terra. O que vem de cá de dentro. Para quê importar "chichinha da boa" lá de fora quando temos grandes bichos de alta qualidade a pastar nos…

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Adicionado por Diogo Ferreira em 22 Maio 2016 às 11:00 — Sem comentários

Dilemas da adolescência: Cereais com leite, ou leite com cereais?

Hoje, dou inicio a uma nova rubrica. Sendo eu um adolescente, ou jovem adulto, como queiram chamar, vou falar de alguns problemas gastronómicos pelos quais nós, adolescentes passamos.

O tema desta semana são nada mais nada menos que o nosso pequeno almoço predilecto. Os cereais...

E porquê os cereais? Há coisas que me deixam fora de mim e uma…

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Adicionado por Diogo Ferreira em 28 Abril 2016 às 12:33 — Sem comentários

O Bolo de Arroz

Ah!... O bolo de arroz... Aquela bolinha acilindrada de farinha e açúcar, com um pouco de açúcar por cima. É capaz de ser o bolo mais simples que conheço.

 Sempre que como esta pequena "Delicia dos Deuses", lembro-me dos meus dias na escola primária; com os meus 5 ou 6 anos. Todos os dias levava o "Bem-dito" bolo de arroz. Comprava-o no cafezinho á frente da escola,…

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Adicionado por Diogo Ferreira em 19 Abril 2016 às 18:30 — Sem comentários

Quem diz que "comida de cantina" é má?!

Hoje decidi, que iria quebrar o estereotipo sobre a comida escolar. Sendo estudante, tenho noção do que se ouve, e o que passa pela comunicação social a respeito deste assunto. Vários são os "post's" e publicações que por este mundo encontro, a dizer que "A comida nas cantinas escolares não tem qualidade!"…

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Adicionado por Diogo Ferreira em 13 Abril 2016 às 12:00 — Sem comentários

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